搟面皮炒著吃生意更火爆
搟面皮炒著吃生意更火爆，搟面皮是一種非常美味的地方特色小吃，在我國大江南北都比較流行，是很多人都愛吃的美食，但是要說到炒搟面皮大家就不是很了解了，實際上這是味道和口感特別獨特的一種搟面皮吃法，因為有時候吃搟面皮太涼了，對人的腸胃不好，所以炒著吃就漸漸流行起來，那么我們應該如何制作出美味的炒搟面皮呢，方銳作為全自動搟面皮機的生產(chǎn)廠家，為大家介紹炒搟面皮如何制作。
炒搟面皮制作的時候需要準備好搟面皮，面筋，各種自己喜歡的菜品，比如:洋蔥，豆芽，要準備好調(diào)味品，比如:孜然，油，醬油，鹽，麻醬，辣椒醬，油辣子，然后開始加工制作。
1.搟面皮切片，菱形片或條都行，有粘在起的片要分開一下，面筋切片或者切塊，把土豆切絲之后用清水洗凈，同時豆芽也需要去掉根之后洗爭，在準備好蔥姜蒜。
3.加入蔥姜蒜放入其中自然爆香之后，再放入自己喜歡的蔬菜，比如土豆和豆芽翻炒。
4.加入面筋炒幾下，再放搟面皮進鍋開始翻炒，在其中放點清水之后，因為面皮和面筋是比較容易吸水的。
5.炒幾下放入油潑辣子、鹽和十三香以及喜歡的調(diào)味品，油潑辣子的油不能放太多會膩，此時飄出的香味。
6.翻炒會沿鍋邊加一勺醋。
7.自己做的臊子挖一塊，普通肉臊子也可以，沒有也可以不加，炒勻出鍋即可。
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