電加熱的搟面皮機使用起來怎么樣
電加熱這種加熱方式的搟面皮機是使用比較多的生產(chǎn)搟面皮的加熱方式，因為其比較節(jié)能在用戶購買搟面皮機后接上電線即可生產(chǎn)，電加熱搟面皮機主要有覆漿裝置、傳送帶、蒸箱、收皮小車等機構(gòu)組成，其生產(chǎn)原理完全模仿手工:先將淀粉漿涂一薄層在平面上,然后在水上蒸熟(使淀粉漿糊化)，再冷卻涂食用油,傳統(tǒng)手工做搟面皮時一張、一張做的，電加熱搟面皮機是將傳統(tǒng)的手工工藝優(yōu)化為流水作業(yè)，從而提高生產(chǎn)效率的。淀粉漿被覆漿裝置均勻涂抹在循環(huán)的傳送帶帶上，傳送帶從蒸箱中通過后，上面的一薄層淀粉漿就被蒸熟為搟面皮，再通過自動涂裝置、冷卻、收皮即可。
這樣做出來的面皮和傳統(tǒng)手工工藝口感沒有卻別，由于機器控制的厚薄更準確，蒸的時間更準確，所以口感基好過手工做法。電加熱搟面皮機的產(chǎn)量比較高，每小時可以產(chǎn)150-1000斤涼皮不等，適合做搟面皮批發(fā)生意.
