路邊攤成為大產(chǎn)業(yè)，搟面皮機(jī)起了多大作用
和眾多歷史悠久的傳統(tǒng)美食一樣，寶雞搟面皮不僅面對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)繁雜，味道、質(zhì)量完全依賴生產(chǎn)者經(jīng)驗(yàn)所造成的品控難題，發(fā)酵面制品保質(zhì)周期短、無(wú)法長(zhǎng)距離運(yùn)輸?shù)纫蛩匾惨恢敝萍s著搟面皮的產(chǎn)銷范圍，長(zhǎng)久以來(lái)，產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)有心無(wú)力。
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